Si vous aimez bien les financiers mais vous ne savez pas quoi faire des jaunes d’œufs, vous allez aimer la recette que je vais vous proposer, C’est des petits gâteaux bien moelleux et bien gourmands ont un bon goût bien prononcé d’amande comme les financiers sauf que c’est préparé avec des œufs entiers.
Ingrédients
3 œufs entiers
120g de poudre d’amandes
120g de sucre en poudre
17g de farine
65g de beurre fondu
De la fève de tonka râpée
50g de chocolat au lait
Une cuillère à soupe de lait
Méthode
Mélanger la poudre d’amandes, le sucre, la farine et la fève de tonka. Ajouter les œufs et bien mélanger. Ajouter le beurre fondu et bien mélanger. Remplir les moules en silicone Au 3/4 .
Cuire au four à 180 degrés.
Laisser refroidir et démouler.
Faire fondre le chocolat avec le lait au micro onde. Décorer les minis cakes avec le chocolat fondu et des perles en sucre.
