Cheesebrownie au matcha

J'avais envie de refaire un cheesebrownie aux fruits rouges que j'avais réalisé il y a quelques années de ça, mais impossible de retrouver la revue où j'avais eu la recette. Et en cherchant sur le net, j'ai était attiré par cette recette qui m'offrait l'occasion de réutiliser le thé matcha que j'adore. 

J'ai reajjusté les quantités de sucre par rapport à la recette initiale qui était trop sucré.

Cheesebrownie

Le cheesecake

200g de Philadelphia 

40g de sucre 

Une cuillère à café de thé matcha 

100g de chocolat blanc fondu

Un œuf 

Battre le Philadelphia avec le sucre. Ajouter le matcha puis l'œuf puis le chocolat fondu. Continuer de batte jusqu'au avoir une consistance crémeuse.

Le brownie 

85g de beurre 

160g de chocolat noir 

70g de sucre 

2 œufs 

70g de farine 

Une cuillère à soupe de cacao en poudre 

7g de levure chimique 

Quelques framboises 

Faire fondre le chocolat avec le beurre. En dehors du feu, ajouter le sucre et bien mélanger. Ajouter les œufs en continuant de fouetter. Ajouter la farine, la levure et le cacao. 

Dans un moule bien beurré, mettre les 3/4 du brownie. Mettre par-dessus le cheesecake. Mettre par-dessus le reste de brownie et marbrer comme sur les photos.

Déposer les framboises.

Cuire au four à 170 degrés.

Laisser reposer toute la nuit.