C'est une recette que j'ai trouvé dans un tout petit livre en forme de cupcake, au début j'étais très hésitante d'essayer la recette mais à la dégustation j'ai compris que ce n'est pas la taille qui compte.
Ingrédients
250g de sucre
250 ml d'eau
125g de beurre
2 cuillères à soupe de cacao en poudre
Une cuillère à café de bicarbonate de soude
2 cuillères à soupe de café soluble
225 g de farine
2 œufs
Méthodes
Faire fondre le sucre dans l'eau à feu doux. Ajouter le beurre et le cacao et le café. Laisser cuire tout en remuant jusqu'à ce que ça épaissi un peu ( 5 minutes). Laisser tiédir puis ajouter la farine, le bicarbonate et les œufs. Bien mélanger. Repartir dans des caissettes et cuire à 180 degrés.
Pour le glaçage :
Faire fondre 100g de chocolat avec une cuillère à soupe de crème fraîche et une cuillère à soupe de lait.
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