Basboussa

Basboussa

C’est un gâteau d’origine égyptienne qui veut dire juste un baisers.

C’est moelleux et fondant avec l’odeur de la fleur d’oranger qui fait voyager le palais.

Ingrédients 

Pour mesurer j’ai utilisé un gobelet jetable en plastique.

Un gobelet de semoule moyenne 

Un gobelet de farine 

Un gobelet de noix de coco râpée

3/4 de gobelet de sucre 

Un gobelet de lait 

Un gobelet d’huile 

Un œuf 

Une cuillère à café de levure chimique 

Mélanger tous les ingrédients. Laisser reposer 10 mn. Verser la pâte dans un moule en silicone. Enfourner à 180 degrés.

Entre temps préparer le sirop 

2 gobelets d’eau 

Un gobelet et demi de sucre 

Le jus d’un demi citron 

Cuire le tout jusqu’à avoir un sirop.

Quand le gâteau est bien doré le sortir du four et l’arroser avec le sirop une première fois et laisser absorber. Ajouter le reste de sirop et laisser refroidir dans le moule. Une fois le gâteau refroidi, découper et déguster.