Brioche spirale chocolat

Demain mes beaux parents arrivent et j'adore leur faire plaisir. Pour mamounette j'ai fait des montecaos et pour papunet chéri j'ai pensé à quelque chose de plus tendre, moelleux et gouvernement, une brioche au yaourt en spirale.

Brioche au yaourt en spirale 

Ingrédients 

500g de farine ,un yaourt ,2 œufs ,30g de beurre mou ,30g de sucre,une pincée de sel ,120g de lait tiède ,levure diluée dans le lait 

Méthode 

On met tous les ingrédients dans le pétrin sauf le lait ,vitesse 2 et on ajoute le lait petit peu par petit peu. bien pétrir.

Diviser la pâte en deux. Sur l'une des boules mette deux cuillères à soupe de cacao et bien malaxer.

Laisser reposer 1h30.

Étaler la première boule (nature). Étaler la deuxième et la disposer sur la première. Enrouler et mettre dans un moule à cake déjà beurré et fariné.

laisser gonfler encore 1h30. badigeonner d'œuf et cuire au four  chauffé à 180.