Pain panini fait maison

Pour faire plaisir à mon fils qui voulait des paninis pour le déjeuner à l'école, je me suis lancé dans la réalisation de ces petits pains blanc bien moelleux.

Pain panini carré 

500g de farine blanche 

Une cuillère à café de levure de boulanger sèche 

Sel

Une cuillère à café de sucre 

Une cuillère à soupe d'huile d'olive 

2 cuillères à soupe de lait en poudre 

30cl d'eau tiède 

Mettre la farine , le sel et le lait  dans le pétrin. Ajouter l'huile d'olive. Diluer la levure avec le sucre dans l'eau. Verser sur la farine et laisser pétrir 10mn. 

Couvrir et laisser lever 1h.

Après la première levée, façonner vos pains : : étaler la pâte sur le plan de travail bien fariné puis découper à l'aide d'un couteau ou d'une corne.  Moi j'ai choisi la forme carrée parce que je n'ai pas d'appareil à panini j'ai que pour croque monsieur mais vous pouvez les faire long si vous préférez.

Cuire les pains dans un four chauffé à 200 degrés.

Les pains doivent rester blanc parce qu'ils vont recuire dans l'appareil à panini.