Citron confit au sirop
Comme c’est la saison des citrons, je vous propose une façon de les conserver pour toute l’année.
Après vous pouvez les utiliser pour décorer les gâteaux ou pour soulager les maux de gorge pendant l’hiver.
Ingrédients
3 citron ( 500g à peu près)
10cl d’eau
400g de sucre
Méthode
Laver bien les citrons et les couper en rondelles assez fines.
Dans une casserole, mettre le citron, le sucre et l’eau. Faire cuire à feu moyen pendant 15 mn à peu près,en remuant de temps en temps, jusqu’à avoir pleins de bulles qui couvre complètement les citrons.
Conserver dans un bocal stérilisé.
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