Pain au sésame
Un bol de farine blanche
Un bol de farine complète
Un sachet de levure de boulanger
Une cuillère à café de sucre
Sel selon le goût
Une cuillère à soupe de graines de sésame
25cl d'eau tiède
Diluer la levure dans un peu d'eau. Mettre tous les ingrédients dans le pétrin et laisser pétrir 10mn.
La consistance de la pâte doit être collante ( sinon le pain sera trop dur).
Laisser reposer jusqu'à ce que ça double de volume. Sur un plan de travail bien fariné , façonner vos pains. Laisser reposer encore une fois (1h). Badigeonner d'un peu d'eau, saupoudrer de sésame, pavot, flocons d'avoine. Cuire au four chauffé à 180 et mettre un bol d'eau au fond du four si c'est un four à gaz .
Si vous êtes pressés pour faire lever votre pâte , chauffez le four à 120 éteignez le et mettez y la pâte.
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